主料:
小油菜，
200克，
金钱菇，
16朵，
蚝油，
1茶匙，
食盐适量
辅料:
大蒜，
4瓣，
生抽，
1茶匙，
食用油适量香菇油菜的做法步骤
1.食材：小香菇、油菜
2.油菜洗净，在根部十字切开
3.大蒜切末
4.处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
5.焯过水捞出摆盘。
6.锅中放入食用油，放入蒜末爆香。
7.爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
8.加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
9.焖至香菇入味用水淀粉勾芡
10.炒制芡汁浓稠关火
11.把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
小窍门&温馨提示
香菇先小火煸炒出水汽再焖制的时候会更入味。
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热菜 素菜 家常菜 淮扬菜 小油菜
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